Bandgobhi alu sabji Kohl-Kartoffel-Gemüse -

Speis & Trank

Bandgobhi alu sabji Kohl-Kartoffel-Gemüse

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

450	g	Kohl
3	-	Nelken
3	-	Kardamomkapseln
1	Zimtstange	(7,5cm)
4	El	Butterfett (Butaris)
4	Kartoffeln	(geschält und
- ü)	-	- grob gewürfelt)
1	El	frischer geriebener Ingwer
0.5	Tl	Cayennepfeffer
1	Tl	Kurkuma
4	Tomaten	(geachtelt)
1.5	Tl	Salz
0.5	Tl	Zucker
150	ml	ca. Wasser

Zubereitung:

Kohl waschen und schnitzeln. Nelken, Kardamom und Zimt fein mahlen
z.B. elektr. Kaffemühle ), beiseite stellen. 3 El. Butaris erhitzen und
die Kartoffelwürfel darin leicht anbräunen, beiseitestellen.
1 El. Butaris erhitzen, den Ingwer darin andünsten, Cayennepfeffer,
Kurkuma und, nach einigen Sekunden, den Kohl dazugeben und 3-4 min. gut
umrühren, um die Gewürze zu verteilen und damit nichts anbrennt. Tomaten,
Kartoffeln, Salz, Zucker und Wasser beimengen und alles in ca. 30 Min. auf
kleiner Flamme weichschmoren.Michel@eloi.zer.sub.org- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:
Datum: